Angewandte Humanernährung

Das Modul „Angewandte Humanernährung“ vermittelt Ihnen fundierte Kenntnisse zu den Grundlagen einer gesunden Ernährung und deren Anpassung an verschiedene Lebensphasen. Sie lernen, den Energie- und Nährstoffbedarf einzuschätzen, Ernährungszustände zu analysieren und bedarfsorientierte Ernährungskonzepte zu entwickeln. Dieses praxisnahe Modul legt den Grundstein für eine qualifizierte Ernährungsberatung.

Inhalte

• Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln: Überblick über die Nährstoffzusammensetzung und ihre Bedeutung für den Körper.
• Erhebung des Ernährungszustandes: Methoden zur Analyse des Ernährungszustands und Berechnung des Bedarfs an Energie und Nährstoffen.
• Ernährungssituation in Deutschland und der Welt: Einblick in aktuelle Ernährungstrends und -herausforderungen.
• Ernährungsempfehlungen: Grundlagen für eine vollwertige Ernährung nach Empfehlungen der DGE.
• Entwicklung bedarfsorientierter Ernährungskonzepte: Erstellung und Anpassung von Ernährungskonzepten für unterschiedliche Zielgruppen.

Perspektive

In diesem Modul erwerben Sie umfassende Kenntnisse zur Humanernährung und zur Analyse des Ernährungsbedarfs. Sie lernen, zielgerichtete Ernährungsempfehlungen zu formulieren und praxisrelevante Ernährungsstrategien zu entwickeln. Diese Fähigkeiten stärken Ihre interdisziplinäre Kommunikationskompetenz und die Fähigkeit zur zielgruppenorientierten Vermittlung von Ernährungsthemen.

Weitere Informationen